شیتاکه نوعی قارچ آبششی است و از دو قسمت اصلی تشکیل شده است: میسلیوم و بدنه قارچ. میسلیوم ها دارای یک ساختار موی منشعب بوده که به زیرلایه، در این مورد کنده ها و درختان چوب سخت نفوذ می کند و مواد مغذی را برای ارگانیسم فراهم می کند. بدن میوه بخشی است که ما به عنوان قارچ برداشت کرده و می خوریم!قارچ شیتاکه مختص به ناحیه آسیای شرقی بوده که معمولا رنگ آنها قهوه ای مایل به زرد یا قهوه ای تیره است. همچنین کلاهک هایی به اندازه 5 تا 10 سانتی متر دارند.آیا قارچ شیتاکه به درمان ویروس HPV کمک می کند؟بله، طی تحقیقاتی ثابت شده است که قارچ شیتاکه زمان عفونت و عوارض ناشی از ویروس اچ پی وی را کاهش می دهد.طبق آمار؛ از هر 10 مورد HPV، 9 مورد خود به خود در طی دو سال ناپدید می شوند و هیچ مشکل پزشکی جدی برایشان به وجود نمیاید. اما زمانی که عفونت اچ پی وی برطرف نشود، می تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند زگیل تناسلی و سرطان شود. بر اساس گزارش بنیاد ملی بیماری های عفونی، HPV حداقل یک بار در طول زندگی 80 درصد از بزرگسالان فعال جنسی را مبتلا می کند.

خواص قارچ شیتاکه و کاربردقارچ شیتاکه سرشار از مواد مغذی بوده و طعمی متمایز داشته که مشابه گوشت می باشد. قارچ شیتاکه دارای یکی از بالاترین مقدار مس طبیعی است، ماده معدنی که از رگ های خونی سالم، استخوان ها و سیستم ایمنی حمایت می کند. در واقع، 1/2 فنجان قارچ شیتاکه 72 درصد از مصرف توصیه شده روزانه (DRI) این ماده معدنی را به شما می دهد. قارچ ها همچنین منبع غنی سلنیوم هستند و 33 درصد از DRI شما را تامین می کنند.از خواص دیگر آن می توان به حاوی اریتادنین بودن اشاره کرد. ترکیبی که سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. آنها همچنین حاوی بتا گلوکان بوده که التهاب را کاهش داده و به جلوگیری از جذب کلسترول توسط روده ها کمک می کند.تقویت سیستم ایمنیشیتاکه همچنین می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند.اثر این ماده خوراکی بر سیستم ایمنی ممکن است تا حدی به دلیل یکی از پلی ساکاریدهای موجود در قارچ شیتاکه باشد.در حالی که سیستم ایمنی افراد با افزایش سن ضعیف می شود، طی مطالعه ای روی موش های آزمایشگاهی نشان داد که یک مکمل مشتق شده از شیتاکه به معکوس کردن برخی از کاهش های مرتبط با افزایش سن در عملکرد ایمنی کمک می کند.